Am Samstag, 4. Mai, findet neben dem monatlichen öffentlichen Brotbacken mit eigenen Brotteigen, in Kooperation mit Andy´s Backstube, der Verkauf von „doppelt ausgebackenem“ Sauerteig, statt. Der Laib von 750 g wird für 4,50 Euro angeboten. Die Kruste im mit Holzfeuer geheizten gusseisernen Ofen wird besonders knusprig und das Aroma sucht seinesgleichen. Für die Holzfeuerung wird seit April für Nichtmitglieder kein Obolus mehr erhoben. Da der mobile Brotbackofen nur eine begrenzte Kapazität hat, ist eine Anmeldung zwingend erforderlich. Ebenso für die mitgebrachten Teige, die ausgebacken werden sollen. Ein Teil des gebackenen Brotes wird anschießend gemeinsam in geselliger Runde verkostet. „Natürlich freuen wir uns dafür über eine kleine Spende.“ Treffpunkt ist das Vereinsheim in der Hauptstraße 295 in Niederhöchstadt, gegenüber der Verwaltungsstelle. Der Verkauf des Sauerteigbrotes erfolgt ab 13 Uhr, Einschieben der Teige gegen 13.30 Uhr und die Brotentnahme und Verkostung gegen 14.30 Uhr. Anmeldung der Teige unter Nennung des Gewichtes und der Form (Kasten oder Rund) und der Bestellung von Sauerteigbroten bis 1. Mai um 20.00 Uhr unter brauchtumsverein-ndh[at]gmx[dot]de, bei Andy‘s Backstube oder im Hofladen Mathes, möglich. Interessierte dürfen gerne nur zuschauen und an der Verkostung teilnehmen.